Av: Julia Childs Boeuf Bourgignon «Öhmans Mat & Vin
[...] Jag dubblade receptet eftersom jag har tio gäster imorgon och grytan ska njutas i samband med en vinprovning. I övrigt följde jag receptet till punkt och pricka. Jag gör en hofbergare och återger...
View ArticleAv: Mikael
Måste säga att det är en mycket inspirerande blogg du har man blir alltid sugen på att testa det du har gjort. Igår gjordes Julia Childs Boeuf Bourgignon och provades idag med många glada minner från...
View ArticleAv: Anders Öhman
Tack! Kul att du gillar bloggen. Jag tror att den rökiga smaken vi är vana vid kommer från missuppfattningen att rökt fläsk ska användas. Men jag håller med om att det är gott.
View ArticleAv: Boel
Bouef bourgignon är otroligt gott! Jag älskar långkok, absolut det bästa sättet att laga mat:)
View ArticleAv: Fröken Dill
Kul att det blev så gott. jag brukar göra på lite enklare sätt, men det verkar väl värt att prova Julias sätt. Stort tack för vintips förresten! Hälsningar från fröken Dill
View ArticleClik here to view.
Av: stephan
Ett klassisk bra recept. Har inte heller förstått iden med att koka baconet! Men där skiljer sig recepten En del ska ha rökt kött andra rimmat. Själv föredrar jag rökt okokt. Talade med en kock i Lyon...
View ArticleAv: En liten del av Bourgogne i Jönköping « Aqua vitae – livets vatten
[...] och i glaset 2006 Chambolle-Musigny från Patriarche. Börjar med att tacka Öhman för recept och kommentarer kring detsamma, [...]
View ArticleAv: Anna
Jag är tacksam över att läsa din blogg. Jag är inte ngn som är särskilt van i köket och efter filmen Julie&Julia blev jag så inspirerad att jag ska ge mig i kast med Boeuf Bourguignon imorgon....
View ArticleAv: For dinner today I did boeuf bourgignon…. « Tobias weblog
[...] It was a receipt from Julia Child that was translated and commentated by Anders Öhman here: http://ohmansmatovin.wordpress.com/2009/11/15/utvardering-och-analys-av-julias-kottgryta/. The result...
View Article